お気に入りを持って出かける
マイ酒器プロジェクトスタッフが実際に足を運んでセレクトした、料理も日本酒も「とことん旨い」オススメのお店です。思うままに、存分に、旨いを愉しんでください。もちろん全店、マイ酒器ウエルカム！
神戸市
錫の酒器を通して人と人との笑顔が繋がる
2020年北野にオープンしたNAKAGOは、自社ブランドの錫製品で料理や日本酒が味わえる店。「車を買う時は試乗、服を買う時は試着があるように、それと同じで錫の酒器を試せる場所を作りたくて、まずは体験していただける実店舗を構えました」。と話すオーナーの藤原さん。日本酒は全て特A地区の山田錦で造られたものを厳選、食材も全て信頼のできる業者からのみとこだわっている。三田和牛に自家製割下が甘辛くからむ牛肉丼や、日本酒にあう一品料理も丁寧な味わい。華やかな香りと軽やかな口あたりの「播磨の華」は、全国でNAKAGOでしか呑めない幻の日本酒。SNSフォローで錫とガラスの酒器での飲み比べが無料で体験できる。
錫を体験できるお店 NAKAGO
TEL. 078-855-7728（ご予約OK）
営業日 11:00-15:00 木金土は17:00-22:00も営業
休日 水曜日
神戸市中央区北野町2-9-1 ギターマンション1F
駐車場 なし
アクセス JR三ノ宮駅・地下鉄新神戸駅 徒歩10分
web https://nakago-guinomi.com/
芦屋市
四季折々の旬を味わう
昭和８年の創業以来、四季の旬のおいしさを伝え続けている芦屋の名店。メニュー表には、料理名ではなく本日の食材の名前が並ぶ。「その日に用意した旬の食材を、お客様の好みのお料理に仕上げてお出しします」と、やわらかな笑顔で話す店主の樋口さん。この日は鰻の白焼き、天ぷら、お造り、白子、握り等をいただいたが、どの料理も一口目から「旨い」と顔が綻んでしまう。旬の食材との出会いは、まさに一期一会の幸せな味わいである。日本酒は大吟醸をメインに取り扱っており、華やかな味と香りに酔いしれる。店内のしつらえも華美になりすぎない美しさで落ち着いた雰囲気がある。心地よい余白を愉しめる大人にお勧めの店。
鮨・鰻 割烹 戎家
TEL. 0797-22-4533
営業日 11:30-14:00（LO. 13:30） 17:00-21:00（LO. 20:30）
休日 水曜日（祝日の場合は営業）
〒659-0071 芦屋市前田町4-10
駐車場 あり
アクセス 阪急芦屋川・JR芦屋・阪神芦屋 徒歩10分
web http://www.ashiya-ebisuya.com/
三田市
奥行きのある余韻。日本料理の素晴らしさを再認識。
「信頼している生産者さんが大切に育てた食材を、作家さんが心を込めてつくった器に盛り付け、料理という形にするのが僕ら料理人の仕事です」と話すのは店主の三崎さん。なるほど、器に一品一品丁寧に盛り付けられた料理がひとつの作品のように感じられるのは、それぞれの作り手から繋がる物語にあるのだと納得。昼と夜どちらのコース料理も美しさの中に奥行きのある味わいがあり、とても幸せな余韻が残る。その繊細な料理に、そっと寄り添う銘酒が揃っているのも嬉しい。料理と日本酒の攻めのペアリングもあるそうなので、そちらもいただきたい。二ヶ月に一度、店内で寄席とお弁当が愉しめる「未かん寄席」も人気なので要チェック。
割烹 未かん
TEL. 079-555-6226
営業日 11:30-15:00（LO. 14:30）※予約のみ 17:30-22:00（LO. 21:30）
休日 日曜日（予約のみ営業）
〒669-1513 三田市三輪1-13-37
駐車場 あり
アクセス JR・神戸電鉄三田駅 北口より 徒歩3分
web https://www.kappou-mikan.com/
明石市
日本チーズの繊細で丁寧な味わいを愉しめる。
Aceは明石港のすぐ近くにある日本チーズと日本酒の専門店。実は日本酒とチーズの相性は抜群である。とろりとした甘みのある生酒には、さっぱりとした旨味のチーズを合わせたり、温かく旨みが豊富なラクレットには純米酒の燗酒を合わせたりなど。Aceでは濃厚な旨みのもの、酸味のあるスッキリとしたもの、青リンゴのような爽やかな香りものなど、店主のみどりさんが生産者さんのところまで足を運んで選び抜いたチーズが揃う。中でも日本の山羊チーズは絶品。日本の山羊チーズは期間限定で生産されるため、入荷の時期は要確認。様々なチーズと日本酒のペアリングと店主みどりさんの笑顔にノックアウトされること間違いなし。
発酵醸造酒場 Ace
TEL. インスタグラムかFacebookでメッセージをお願いします
営業日 14:00-20:00 13:00-18:00（日・祝日）
休日 第１・第３月曜、火曜日
〒673-0892 明石市本町2丁目9-1
駐車場 なし
アクセス JR・山陽明石駅 徒歩10分
web https://www.instagram.com/ace_cheese/
営業時間が変動する場合有り・インスタ・FBで要確認
大人気店「立呑み田中」の２号店。
ゆったりと日本酒と食事を楽しむなら、明石魚の棚にある「まある笑店」が良い。階段を上った先の店内はカフェのような雰囲気で女性客も多い。棚に並んだ数々の器に心ときめきながら席につくとKEG（ケグ）を発見。蔵元でしぼりたての生酒を保存することの出来るKEGは、フレッシュな日本酒をグラス一杯から味わえる。この日いただいた料理は、濃厚な味わいの白レバー、ニンニクの香りがたまらないアヒージョ、食感がうれしい蓮根揚げ。造りの盛り合わせはブリを生と炙ったものも愉しめた。温かみのある器に盛り付けられた料理は、どれもやさしい味わいで追加オーダーが止まらなくなる。次回も行くのが楽しみになる店。
まある笑店
TEL. 078-940-8484
営業日 17:00-21:00（平日） 12:00-18:00（土日祝）
休日 水曜日・木曜日
〒673-0892 明石市本町１丁目6-14
駐車場 なし
アクセス JR・山陽明石駅 徒歩3分
web https://www.instagram.com/mar.gyosyo/
※ 平日、土日祝日 共に、料理のLOは営業終了時間の30分前
銘酒とおばんざいが並ぶ、呑助たちの聖地
銘酒が揃う酒店がしている立ち呑み屋というだけで、期待に胸が高鳴る。いざ暖簾をくぐり、細い通路の先にある扉を開くと、もうそこは別世界。活気で賑わう店内はお客さんたちの笑顔であふれていた。日本酒のセレクトと豊富な知識は流石の一言。燗酒も酒によって細やかに温度を変えてくれる。たなか屋では、旨い日本酒をこれまた絶妙に旨いつまみと味わうことが出来る。握り拳ほどある大きな鶏のつくねには、軟骨が入っていてコリコリとした食感も愉しめる。鶏レバーとマスタードソースの和えものは、濃厚な味わいのレバーにマスタードのほどよい酸味が絡まり酒がどんどんすすむ。人気店なので混み具合を確認してからの来店がお勧め。
立呑み田中（株式会社たなか酒店）
TEL. 078-912-2218
営業日 12:00-14:00 / 17:00-21:00（平日） 12:00-18:00（土日祝）
休日 水曜日・木曜日
〒673-0892 明石市本町1-1-13
駐車場 なし
アクセス JR・山陽明石駅 徒歩3分
web http://sake-tanakaya.com/
※ 平日、土日祝日 共に、料理のLOは営業終了時間の30分前
