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2023年09月08日

茶酒器の始まり

「茶酒器の始まり」
500年のうれしの茶200年の酒蔵(酒)の地域文化を有す佐賀県嬉野。その嬉野にある和多屋別荘日本料理「利休」で食前酒の代わりに提供される「茶酒」は、茶農家と酒蔵が共存する嬉野において生まれた、互いの英知の結晶です。
 
旨みの強い本醸造酒に、香りと風味が豊かな紅茶の茶葉などを半日以上漬け込み抽出し、互いの良さを引き立てつつまったく新しい風味を感じさせる茶酒。「茶酒器の始まり」は、その茶酒の器として誕生したシリーズです。